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　　在法國的面包店，有著各式各樣的甜酥式面包，它們也深得法國人的厚愛。然而，這些面包并不起源于法國，而是奧地利的維也納，這就是為什么它們叫做viennoiserie啦！

　　VoicilesviennoiserieslespluspopulairesenFrance:

　　下面是法國最流行的幾種甜酥式面包：

　　Lepainauchocolat:

　　巧克力面包：

　　Leconceptdupainauchocolatestinspird'unehabitudedesFran?aispourfaireungo?terpourleursenfants.Ilsprenaientunboutdebaguetteetlefourraientavecungrandmorceaudechocolat.CetteviennoiseriefaitrellementpartieduquotidiendesFran?ais.Lepainauchocolatestsouventachetenmêmetempsquedescroissants.

　　巧克力面包的概念來源于法國人喂小孩下午點心的習(xí)慣。他們?nèi)∫恍K長棍面包，上面放一塊巧克力。這種甜酥式面包真的是法國人日常生活的一部分。巧克力面包通常和羊角面包一起購買。

　　L'escargot:

　　杏仁片糖霜面包：

　　L'escargotestunautreclassique.Ilestsouventfourrdecrèmepatissièreetderaisinssecsoudeppitesdechocolat.L'escargotauxraisinsestaussiappelpainauxraisinsetpainrusseàLyon.Ilestfaitdepatefeuilleteleveenformedespirale.

　　杏仁片糖霜面包是另一個經(jīng)典的面包。它通常有奶油、葡萄干或是巧克力粒這樣的夾心。葡萄干口味的在里昂也被稱作葡萄面包或是俄羅斯面包。它是由發(fā)酵過的螺旋狀千層酥面制作而成

　　Labrioche:

　　奶油圓蛋糕：

　　Elleestfaitedepateleveetare.Ellecontientdubeurreetdes?ufs.Labriochepeutêtrevenduauformatfamilialouenportionsindividuelles.Ellepeutêtrenature(commelagache,quiestoriginairedeNormandieetdeVende),auxraisins,auxfruitssecsetauxppitesdechocolat.

　　它由發(fā)酵過的松軟面團制成，含有黃油和雞蛋。奶油圓蛋糕既有家庭份大小的，也有個人份大小的。它可以是原味的（比如起源于諾曼底和旺代的gache），也可以是含有葡萄，干果，或是巧克力粒的。

　　Lamadeleine:

　　瑪?shù)铝盏案猓?/p>

　　C'estunpetitgateauaux?ufsoriginairedeCommercyenLorraine.Sonnomseraitlenomd'unecuisinièreduDucStanislas.Elleauraitfaitcegateauenformedecoquillageàladernièreminutepoursauverl'unedesrceptionsduDucquin'auraitpaseudedessertàcaused'unequerelleaveclapersonnequiauraitd?s'encharger.

　　這是一種小雞蛋蛋糕，起源于洛林的科梅爾西鎮(zhèn)。它的名稱本是斯坦尼斯拉斯公爵的一位廚師的名字。她在最后一分鐘將這個蛋糕做成了貝殼的形狀，從而拯救了公爵的招待會。由于與負責(zé)糕點的人發(fā)生了爭執(zhí)，這場招待會本沒有甜點的。

　　Lepalmier:

　　棕葉形油酥餅：

　　Lepalmierestfaitdepatefeuilletepourvoquerlefeuillagedupalmier(l'arbre).Ilestsaupoudrdesucrequicaramliselorsdelacuisson.Cegateaualaformed'unc?ur.Onpeutletrouverenportionindividuelleenboulangerieetenpetitsformatspouragrmenterlesglacesetlesdesserts.

　　棕葉形油酥餅由千層酥面制作而成，這是為了展現(xiàn)棕櫚樹葉子的形狀。它被撒滿糖屑，這樣在烤制的時候，糖能夠焦化。這個糕點是心型的。我們能夠在面包店找到一人份的類型，也有小塊的用來裝飾冰淇淋和甜點的類型。

　　以上就是關(guān)于能讓法國人愛不釋手的甜面包的說明。如果還有其他想要咨詢的問題或想要了解的在職研究生信息，請查看在職博士招生信息網(wǎng)或國家研究型工藝大學(xué)(密西斯)在職研究生招生信息網(wǎng)，也可以聯(lián)系在線老師進行一對一指導(dǎo)。 文章編輯：a89wa

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